风幕柜夏天调多少度，一般来说应保持在2-8℃之间。

以下是详细的解释：

1. 温度调节范围：风幕柜主要用于展示一些需要特定温度环境保存的商品，如生鲜食品等。在夏天，外界温度较高，为了保证商品的新鲜和质量，风幕柜的温度调节至关重要。一般来说，风幕柜的温度应设定在2-8℃之间。

2. 保证商品质量：这个温度范围可以保证商品不会因为温度过高而变质，同时也不会因为温度过低而导致不必要的能源浪费。适当的温度设置可以确保商品的保鲜期，并减少损耗。

3. 节能与舒适平衡：虽然夏天外界温度高，但过度降低风幕柜的温度会增加能耗。因此，合理设置温度，既能保证商品的保存需求，也能实现节能减排的效果。同时，这个温度范围也能为消费者提供一个较为舒适的购物环境，让他们在选择商品时有一个良好的体验。

因此，在夏天使用风幕柜时，应确保温度设置在2-8℃之间，以保证商品的质量和节能效果，同时为消费者提供一个良好的购物环境。