产地不同、外观与颜色不同等。

1、产地不同：北美胡桃木原产于北美洲，特别是美国地区，是著名的北美黑胡桃木。南美胡桃木主要产自南美洲，例如厄瓜多尔等地，也被称为琥珀木或雨树。

2、外观与颜色不同：北美黑胡桃木拥有深色的木材，颜色可以从浅棕色到巧克力棕色，甚至接近黑色，色差较大，呈现出独特的光泽和色彩层次。南美胡桃木颜色偏向深褐色，有时带有淡紫色调，颜色较为均匀，纹理明显，有波浪型或流线型，有时还伴有疙瘩和树节。