磁条卡和芯片卡的主要区别在于它们的数据存储和处理技术不同。

首先，从技术层面来看，磁条卡是一种使用磁性材料来存储个人信息的卡片。磁条上分布着许多微小的磁粉粒，它们以不同的磁化方向来表示二进制中的0和1，从而记录数据。然而，磁条卡的技术相对老旧，安全性不高，磁条上的信息容易被盗取或复制。相比之下，芯片卡内置了一个微型芯片，这个芯片不仅存储容量大，而且采用了加密技术来保护卡内信息。每一次交易都会生成一个独特的交易密码，大大提高了交易的安全性。

其次，在实际使用中，芯片卡的便利性也优于磁条卡。由于磁条卡的安全性较低，很多高风险的交易场景，如在线支付或大额转账，可能不支持磁条卡。而芯片卡则能在这些场景下提供更强的支付保证。此外，芯片卡的接触式或非接触式交易方式也提供了更多的支付灵活性。

再者，从全球趋势来看，越来越多的国家和地区正在推广芯片卡，并逐步淘汰磁条卡。例如，欧洲已经全面转向芯片卡，而美国和加拿大也在逐步过渡。这一转变主要是因为芯片卡具有更高的安全性和便利性。

总的来说，磁条卡和芯片卡的主要区别在于它们的数据存储和处理技术。芯片卡以其更高的安全性和便利性，正在逐渐取代传统的磁条卡。随着技术的进步，我们可以预见，未来的支付卡市场将被芯片卡所主导。