建筑工程一切险通常由承包商负责交付。

建筑工程一切险是一种保险，旨在保障建筑工程在施工过程中可能遭受的各种风险，如物质损失、第三者责任险等。这种保险的购买通常是施工合同中的一部分，由承包商负责交付保费。这是因为承包商在施工过程中承担着最大的风险，因此他们需要购买这种保险来保护自己。

在建筑工程中，承包商通常会与保险公司签订保险合同，约定保险金额、保险期限等条款。一旦在施工过程中发生保险事故，承包商可以向保险公司提出索赔，以获得相应的经济赔偿。这种保险制度的存在，可以帮助承包商更好地应对施工过程中可能出现的风险，保障工程的顺利进行。

举个例子，某承包商在承接一项建筑工程时，与保险公司签订了建筑工程一切险合同。在施工过程中，由于自然灾害的原因，导致工程遭受了重大的物质损失。此时，承包商可以向保险公司提出索赔，以获得相应的经济赔偿，从而减轻因自然灾害造成的损失。

总之，建筑工程一切险通常由承包商负责交付，以帮助承包商更好地应对施工过程中可能出现的风险，保障工程的顺利进行。