阳江十八子是阳江十八子集团的简称，"十八子作"是该集团注册的商标名。"十八子作"刀具由阳江十八子集团生产。在广东，人们通常简称阳江十八子集团的刀具为十八子刀具，而刀具上的商标为"十八子作"，因此可能会有人产生阳江十八子和"十八子作"是否为同一品牌的疑问。

阳江十八子集团的前身是1983年创建的小作坊，当时隶属于集体小厂"朝阳工艺刀剪厂"，占地面积不足200平方米，员工8人，资金不足2万元，主要生产碳钢菜刀。1997年，阳江十八子厨业有限公司成立，企业快速发展，员工增至200人，年产销值达到200多万元。"十八子作"品牌在此时被注册为产品商标，企业开始步入品牌经营阶段。

2000年，阳江十八子成为行业内首家通过"ISO9001:2000国际质量管理体系认证"的企业，"十八子作"刀剪系列产品被授予"广东省名牌产品"荣誉称号；同年，"阳江十八子饮食娱乐服务有限公司"和"阳江十八子百货公司"成立。2002年，公司正式更名为"阳江十八子集团有限公司"，2003年又成立了"阳江十八子精密特钢有限公司"。

如今，阳江十八子已从手工生产碳钢菜刀发展成为现代化、规模化的企业，生产上千种刀具产品，集科研炼钢、生产、销售、旅游配套服务于一体的综合性大型品牌企业。产品不仅在国内市场畅销，还远销至日本、美国、加拿大、韩国、东南亚、港澳台等30多个国家和地区。在国内，"阳江十八子"被誉为"中国第一刀"。