南太行山，作为太行山脉的重要组成部分，以其壮丽的自然风光和丰富的人文景观吸引了众多游客。其最美的风景主要集中在河南省境内的多个景区，每个景区都有其独特的魅力和特色。以下是对南太行山最美风景的详细探讨：

1. **郭亮挂壁公路**：郭亮挂壁公路位于河南省辉县市，是一条镶嵌在悬崖峭壁上的人工奇迹。这条公路全长约1200米，由当地村民历时五年手工开凿而成，被誉为“世界第九大奇迹”。沿途可以欣赏到壮观的峡谷、瀑布和原始森林，感受大自然的鬼斧神工。

2. **云台山**：云台山位于河南省焦作市修武县，是南太行山中最为著名的景区之一。这里拥有红石峡、潭瀑峡、泉瀑峡等多个景点，每个景点都各具特色。红石峡以其红色的岩石和清澈的溪流著称，潭瀑峡则以深潭和飞瀑为特色，而泉瀑峡则以泉水和瀑布为主。此外，云台山还有茱萸峰等高峰，登顶可俯瞰整个景区的壮丽景色。

3. **八里沟**：八里沟位于河南省新乡市辉县市，是一个集山水、森林、峡谷于一体的自然风景区。这里山清水秀，空气清新，是徒步、探险和摄影的好去处。八里沟的瀑布群尤为壮观，其中最著名的是天河瀑布，落差达数百米，水势汹涌澎湃。

4. **万仙山**：万仙山位于河南省新乡市辉县市西北部，是一个以奇峰怪石、幽谷清溪为特色的自然风景区。这里山峰林立，形态各异，有的如刀削斧劈，有的如仙女下凡。万仙山还有许多古老的道观和寺庙，如白云寺等，为游客提供了一处静谧的心灵栖息地。

5. **关山**：关山位于河南省新乡市辉县市上八里镇境内，是一个以山水画廊、雄关古道为特色的自然风景区。这里山峦叠嶂，峡谷幽深，河流清澈见底。关山的古道历史悠久，曾是古代重要的交通要道，如今已成为游客徒步探险的好去处。

6. **秋沟**：秋沟位于河南省新乡市辉县市高庄乡境内，是一个以红叶、瀑布、碧潭为特色的自然风景区。每到秋天，这里的枫叶红遍山谷，美不胜收。秋沟的瀑布群也颇具特色，其中最著名的是白龙瀑布，落差达数十米，水势浩大。

7. **齐王寨**：齐王寨位于河南省新乡市辉县市南寨镇境内，是一个以古村落、古山寨为特色的人文风景区。这里保存着许多明清时期的古建筑和古民居，如齐王庙、古戏楼等。齐王寨的古山寨依山而建，易守难攻，是研究古代军事防御工程的重要实物资料。

8. **九莲山**：九莲山位于河南省新乡市辉县市上八里镇松树坪村，是一个以佛教文化、自然风光为特色的旅游胜地。这里山清水秀，环境幽静，是修身养性的好地方。九莲山的佛教文化底蕴深厚，有许多古老的寺庙和佛像供游客参观。

9. **天界山**：天界山位于河南省新乡市辉县市上八里镇回龙村，是一个以奇峰异石、峡谷飞瀑为特色的自然风景区。这里山峰陡峭，峡谷幽深，景色十分壮观。天界山的飞瀑群也是一大亮点，其中最著名的是回龙瀑布，落差达数百米，气势磅礴。

综上所述，南太行山的美景不仅仅局限于上述几个景区，还有许多未被发掘的秘境等待着游客去探索。无论是徒步爱好者还是摄影发烧友，都能在这里找到属于自己的乐趣和灵感。