鸡汤使用砂锅熬制的时间为两小时左右。

砂锅因其良好的保温和加热性能，是炖制鸡汤的绝佳选择。以下是关于鸡汤砂锅熬制的详细解释：

1. 砂锅炖鸡汤的时间

使用砂锅炖鸡汤，通常需要至少两小时的时间。这是因为砂锅的加热过程较为均匀，能够确保鸡肉在长时间低温炖煮过程中充分释放营养成分和天然鲜味。

2. 砂锅炖鸡汤的过程

炖鸡汤前，应先对鸡肉进行处理，如焯水去血水等。然后将鸡肉与姜片、枸杞等食材放入砂锅内，注入适量清水。先用大火煮沸，再转为小火慢炖。两小时左右后，汤底浓郁，鸡肉酥烂。

3. 砂锅的选择与使用注意事项

砂锅炖鸡汤时，要确保砂锅的釉面光滑、完整，避免食物与釉面直接接触产生有害物质。同时，使用砂锅时要轻拿轻放，避免碰撞导致砂锅内釉剥落。在火候控制上，要避免大火导致砂锅破裂或汤汁溢出。

4. 鸡汤的营养价值

经过长时间砂锅炖煮的鸡汤，营养成分充分溶解于汤中，易于人体吸收。鸡汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于提高免疫力、补充体力。

总之，使用砂锅熬制鸡汤，既能够保留食材的营养成分，又能使汤底醇厚、口感鲜美。两小时左右的炖煮时间，能够使鸡汤达到最佳风味和营养价值。