1. 在微波炉中制作鸡蛋羹大约需要3到4分钟。注意，不宜全程使用高温，应先以大火加热2分钟，再转至80度中火加热1分钟。蒸制时，不宜将盖子密封得太紧，以免鸡蛋羹长时间受热而变得过于紧实。添加调味料应在蒸制前完成，以避免影响口感和营养。使用放气法可以帮助防止鸡蛋羹表面出现小孔。

2. 鸡蛋羹是一种由鸡蛋制成的常见菜肴，质地细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及铁、钙、钾等必需矿物质。蛋白质是高质量的营养素，有助于修复肝组织损伤，并具有促进大脑发育、保护肝脏、预防动脉硬化、减缓衰老和美化皮肤等多种功效。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还提供了人体每日所需的磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B群等多种关键营养素。这些营养素对于修复组织、形成新组织、提供能量和参与复杂的新陈代谢过程至关重要。