高压锅蒸红薯的时间需要根据红薯的大小进行调整。如果是小的红薯，一般6分钟左右即可蒸熟；大个的红薯可以去皮之后再蒸，时间一般在10-15分钟左右。总体来说，高压锅蒸红薯一般需要10-15分钟左右即可完成，使用高压锅蒸红薯可以保留红薯原来的香味和甜味，而且时间也比使用普通锅来的快。

一般用高压锅煮红薯，10~15分钟就完成。

一般来说，红薯、马铃薯等淀粉类植物熟的很快，块不是很大的话，从上蒸汽开始算起10分钟就可以了，如果切得块很大，15分钟也足够了，时间长了就变成泥了，吃着就没有口干了。

在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，服食后会产生不适感。