在房屋过户后，水电也需要过户。水电不过户可能会对买卖双方产生影响，如买方日后的供电业务（如：增容、改类、销户等均需要提供电表户主身份证）。如果水电没有过户，而是在卖方名下，如果买方一直不缴纳费用，这可能会影响卖方的征信。因此，需要办理过户手续。

对于原来房东是否需要销户，这取决于具体的情况。通常情况下，水电是在过户而不是销户。如果房东不再需要使用这些资源，可以选择注销，但这不是必需的。然而，如果房东希望保留这些资源，那么他需要办理过户手续，将水电的用户身份转移给他。

所以，在房屋过户后，水电需要过户，而原来房东是否需要销户取决于具体的情况。