铁壶使用时需要注意以下事项：

1. 铁壶养孩子：新铁壶在使用前需先洗涤去除铁锈，然后放入清水中煮沸，再放凉水静置4小时，之后再将水倒掉，此步骤既能洁净铁壶，也能使铁壶内壁光洁，增加使用寿命。

2. 烧水前：在烧开水前，先将铁壶置于灶具上，让它自然地逐渐升温，避免一下子加热太快，以免造成铁壶变形。

3. 烧水时：烧水时可用自来水或过滤后的水，不要使用含有强酸、强碱及矿质物过多的水，以免对铁壶造成损害。同时不要一直开小火，最好是先用大火烧开水，再用小火保持水温。

4. 招待客人时使用：将热水倒入杯中时，不要将杯口尽量靠近壶口，应保持一定距离，以免烫伤。

5. 使用后：使用完后，将铁壶倒掉残余的热水，用清水冲洗，不要使用洗洁精等容易腐蚀铁壶的清洁剂。然后用干布擦干，放置到通风干燥的地方存放，避免铁壶生锈。

总之，正确地使用和保养铁壶，不仅能保证烹调饮用水的品质和口感，也能增加铁壶的寿命。