【主料】

(多人份)鸡翅1000克剁椒100克酱油20克

【辅料】

香葱2根姜片2片大蒜3瓣料酒20克

步骤1

准备好原材料，剁椒买的是香而微辣的，所以我会多放一些，吃完了鸡翅剩下的还能拌着饭吃呢

步骤2

将鸡翅中洗干净后，一分为二，砍的时候要平砍，不要倾斜，否则砍口的鸡骨头是尖的，容易扎伤手

步骤3

将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀

步骤4

再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐

步骤5

混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味

步骤6

研制好的鸡翅放入盘里，再放入蒸箱里，加入足量的清水

步骤7

将时间转到20分钟，时间到了之后即可取出。一份鲜嫩多汁的剁椒蒸鸡翅就做好了