冰箱速冻功能大约需要数小时至十几小时不等能将食物冰住。

冰箱速冻功能是一种通过将冰箱内部温度迅速降低到较低水平来快速冷冻食物的设置。具体的冷冻时间取决于多种因素。以下是关于速冻时间的一些详细解释：

1. 食物种类和大小：不同的食物以及同一食物的不同大小都会影响速冻时间。一般来说，水分含量高的食物，如肉类、鱼类等，需要更长的冷冻时间。较小的食物体积可以更快地达到冻结点。

2. 冰箱型号和性能：不同品牌、型号的冰箱在速冻功能上的效率和速度可能有所不同。高性能的冰箱通常能够在较短时间内达到更低的温度，从而缩短冷冻时间。

3. 周围环境温度：冰箱周围的环境温度也会影响冷冻速度。较凉爽的环境有助于冰箱更快地降低内部温度，反之则会延长冷冻时间。

4. 使用速冻功能的注意事项：使用冰箱速冻功能时，建议先将食物预先处理，如分割成合适大小、去除多余包装等，以提高冷冻效率。同时，为了保持食物的最佳质量，避免反复解冻和冷冻，以及确保冷冻温度足够低以维持食品的安全和新鲜度。

因此，关于具体冷冻多长时间，还需要考虑上述因素并根据实际情况判断。如果需要精确的时间，建议参考冰箱的使用说明书或进行实际测试。