选择电三轮车的牙包式还是链条式，主要取决于具体的使用情况和个人需求。两种传动方式各有优缺点。

牙包式传动采用齿轮和链条组成的传动系统，具有结构简单、耐用、维护容易的特点。它可以承受较高的负载，适用于长途载重和山区等复杂道路条件。牙包式传动通常采用全封闭设计，可有效防止灰尘、水和杂物的进入，延长使用寿命。由于齿轮片和链条都是由金属制成，牙包式传动往往更加耐用。

链条式传动则采用链条连接驱动轮和电机，传输动力。它的优点在于传递效率高，能够更好地将电机输出的动力传递到驱动轮，并且较为平稳。链条可以根据需要进行更换和调整，因此维护更加方便。但链条需要定期加油和清洁，并且使用过程中容易受到灰尘和水的腐蚀，需要经常保养。

总体来说，牙包式传动更加耐用和稳定，适合于需要长时间高负荷工作的电三轮车。链条式传动则更适合于对传动效率和平稳性要求较高的日常使用。建议您在选择时，根据您的具体需求和预计的使用环境来决定使用哪种传动方式。