根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天全谷物和杂豆类的摄入应为50-150克，不少于一天主食的1/3，全谷物常见的有糙米、小米、玉米、燕麦等，而杂豆类则是除大豆之外的其他豆类，如绿豆、红豆、芸豆等。

1，藜麦。

藜麦是近些年新兴的一种谷物，堪称主食界的黑马，除了它的膳食纤维含量非常高，蛋白质含量也高达14%-22%，藜麦低脂、低升糖、低淀粉、营养价值丰富，热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡)，对预防和解决肥胖、高血糖等慢病问题有非常好的辅助作用。另外，藜麦是碱性食物，人体pH高于7时血液内氧含量增高，有助于消耗脂肪。

2，小米。

小米是一种神奇的粮食，它曾与新中国的命运紧紧地绑在一起。小米的蛋白质含量比大米高。一般粮食中没有的胡萝卜素，小米每100克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。它还非常适合肠胃不好的胖友，不仅易于消化、能加速人体的代谢，还能促进肠胃蠕动、缓解胃痛等。

3，燕麦。

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效。

4，荞麦。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其可溶性膳食纤维是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，能有效促进体内脂质代谢，有利于减少体内的坏胆固醇，帮助预防心血管疾病，也可帮助脂肪代谢，更有助于减重。

5，糙米。

糙米相比精米，糙米没有经过过多的加工，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。它包含了水稻的大部分营养，包括多种氨基酸、维生素和矿物质，所以营养价值是精米的几倍。

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减重。

6，红豆。

红豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2等营养成分，具有养心补血、调节血糖，以及润肠通便的功效。红豆中的皂角苷，还有抑制脂肪的吸收，并促进其分解的作用。

减重期间建议适当增加全谷物、杂豆类的摄入量，它们所富含的膳食纤维，可以避免血糖的大幅波动。而它们所含的泛酸、B族维生素和镁、钾、钙等矿物质，不仅能帮助瘦身，还能在减重期间帮助补充所需营养。