当归是一种属于伞形科的多年生草本植物，学名为Angelicasinensis。它的叶子是羽状复叶，花朵呈现出白色，形成了复伞形花序。最特别的是它的根部，因为其肥大而被用于中药，具有镇静、补血、调经等多种功效。

《尔雅·释草》记载：“薜，山蕲”，晋朝的郭璞注释道：“《广雅》中记载，山蕲即是当归。”邢昺在注解中进一步说明，当归即为现今所用的药草。明朝的李时珍在其《本草纲目》中也提到，当归是古代女子的重要药物，因为它可以调血，而且有思夫之意，因此得名。

在古代的诗文中，当归也常被用来表达“应当归来”的意思。例如，《晋书·五行志中》记载了这样一个故事，魏明帝太和年间，姜维回到蜀地，却失去了他的母亲。魏国人给姜维的母亲写信，要求她用手书呼唤姜维归来，并附上了当归作为比喻。姜维回复时说：“良田百顷，不计一亩，但见远志，无有当归。”表达了他不愿返回的心情。

此外，在唐诗中，张说在《代书寄吉十一》中写道：“口衔离别字，远寄当归草。”表达了对友人的思念之情。宋朝的苏轼也在《寄刘孝叔》中提到：“故人屡寄山中信，只有当归无别语。”表达了对朋友的思念。到了清朝，黄遵宪在《将至梧州志痛》中写道：“殷勤看行箧，在日寄当归。”同样表达了对友人的思念。

综上所述，当归不仅是一种具有多种药用价值的植物，也承载了深厚的文化意义，它在古代诗文中经常被用来表达“应当归来”的情感。