长期烧开水，选择合适的壶具很重要。以下是不同类型壶具的优劣分析：

1. 铁壶：铁壶的导热性能优异，加热速度快，能够有效保温。然而，铁壶的保养较为繁琐，不宜长时间存水，以防止生锈。

2. 不锈钢壶：不锈钢壶加热效率高，通常在三分钟左右即可烧沸一壶水，且具有自动断电功能。与传统金属壶相比，不锈钢壶避免了生锈问题，维护简单。

3. 陶壶：陶壶的透气性好，使用时能使沸水更加温润。在泡茶时，陶壶能够增添一份古朴的氛围。

在烧开水时，还需注意以下几点：

1. 放水：每天首次使用水龙头的水时，可先放水5-10分钟，以确保水质新鲜。

2. 氯气挥发：取水后，应让水中的氯气自然挥发一段时间，再进行烧煮。

3. 开盖煮水：水快要沸腾时，应打开壶盖，以便挥发性有机污染物随水蒸气排出。