答案：

南方多用樟木、紫檀木和乌木等硬木来做家具。

详细解释：

南方的气候环境湿润，因此选择做家具的木头需要具备一定的耐湿、防虫、不易变形的特性。以下是几种在南方常用的木材：

1. 樟木：樟木是一种常见的南方家具用材。它质地坚硬，耐湿耐腐，并且具有天然的香气，可以驱蚊虫，因此非常适合南方潮湿的环境。

2. 紫檀木：紫檀木是一种非常珍贵的木材，其质地紧密，耐磨耐用。它的颜色和纹理都非常美观，因此常用于制作高端的家具。在南方，紫檀木家具非常受欢迎。

3. 乌木：乌木也是一种质地坚硬、耐磨耐用的木材。它的颜色深沉，纹理美观，具有很好的装饰效果。乌木家具不仅实用，还具有很高的艺术价值。

除了以上几种木材，南方还有一些地方会使用其他的硬木，如楠木、桃木等来做家具。这些木材也都具有各自的优点，能够适应南方的气候环境，制作出耐用美观的家具。总的来说，南方在选择家具木材时，会考虑到木材的耐用性、美观性以及适应性，以制作出既实用又美观的家具。