三层

因为第一层是高温陶瓷面，温度高过1200°后，陶土才能更好的瓷化，瓷化后的表面更细腻光滑。

第二层是易洁釉面，进一步提高表面光滑性。

第三层是微晶釉面，高度玻化的最外层。

高温烧制的好处是陶瓷釉面含水率低，表面微小气孔少，不易挂污。施釉的内壁是非常光亮。用手触摸可直观感受内壁釉面的光滑程度。用电筒照，反光度越高说明表面越光滑。