蒸发皿用于溶液蒸发以获得固体，其速率快慢影响结晶颗粒大小。适用于快、慢速蒸发，以及水浴加热的温和蒸发。实验室中，通过再结晶提高固体纯度。选取适宜溶剂，让杂质难溶，所需成分溶解度高。用少量热溶剂溶解固体，过滤不溶杂质后，将滤液蒸发结晶。水浴加热适合受热分解或欲得大颗粒晶体时使用，可通过本生灯或热水浴进行。操作蒸发皿时，需注意安全：使用坩埚钳取放，加热时用玻璃棒搅拌防止局部受热飞溅，加热完毕后移动至石棉网上冷却。大量固体析出后熄灭酒精灯，利用余热蒸发残余水分。遵循这些方法和注意事项，可有效利用蒸发皿实现溶液蒸发和再结晶，提高实验效率和结果纯度。