古代香炉里烧的香有很多分类。主要是花瓣做的，但是也有像龙涎香这类的。比如龙脑香，沉水香等等。

龙脑香、婆律香、沉水香、生沉香、蕃香、青桂香、栈香等等，中华书局有一套中华生活经典系列，其中有一本《新纂香谱》就是讲古代烧香。

根据外形特征可分为原态香材、线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕等。