烤箱上面的快烤和嫩烤的区别在于快烤的时候是温度比较高的，嫩烤的温度稍微偏低一点。快考的话，是应用在烤蔬菜呀，比如说考那个蓟菜或者是烤西兰花，还有芝士焗红薯，这些菜式。考的话是用来烤那个蛋挞这些。