根据GB50010-2010《混凝土结构设计规范》的规定，混凝土的抗折强度等级分为14个，包括C15、C20、C25直至C80。其中，C30的混凝土意味着其抗压强度在30MPa到35MPa之间。抗折强度的计算公式是：fcf=FL/(bhh)，其中f表示抗折强度（MPa），F是破坏荷载（N），L是支点间距离（mm），b是试件宽度（mm），h是试件高度（mm）。计算抗折强度的前提是断裂发生在两个加荷点之间，否则测试结果无效。

原材料品质对混凝土抗折强度具有重要影响。首先，水泥的质量和用量直接影响强度，优良的水泥应具有高抗折强度、低收缩性和良好的耐久性。水泥用量过多会导致水化热大，收缩严重，影响路面的耐久性。选择水泥时，应考虑路面等级、工期等因素，通常建议重交通道路使用52.5#及以上标号水泥，其他情况则选择42.5#以上。

粗集料（碎石）和细集料（砂）的品质也影响强度。粗集料需坚硬耐久，级配合理；细集料要求洁净、坚硬，级配与粗集料匹配，以保证强度和耐久性。水质对混凝土的影响不容忽视，应选择水质良好且符合标准的水进行拌和，同时控制水灰比以维持合适的施工性能和强度。