泥工工程主要包括以下内容：

1. 砌体工程。这是泥工工程的基础部分，涉及砖墙、石墙等墙体的砌筑。包括砌砖、砌块排列、垂直水平线的控制以及墙体的接合处理等。

2. 抹灰工程。包括墙面、顶棚、地面等建筑表面的抹灰处理，旨在保护墙面并美化建筑外观。涉及到界面清理、材料调配、抹灰层的施工与表面处理等技术环节。

3. 地面铺设。包括地面基础处理及铺设地砖、水泥地面等作业。涉及到地面的平整度处理、铺设材料的选择及铺设工艺等。

4. 装饰工程。包括墙面装饰线条、窗套制作安装等，这些工作能够提升室内环境的艺术性和美观性。这一部分的施工通常需要精细的手艺和对细节的关注。

详细解释如下：

泥工工程是建筑装修施工中不可或缺的一部分，涵盖了多方面的施工内容。从基础部分来说，砌体工程是泥工的主要任务之一，包括各种材料的墙体砌筑，如砖墙、石墙等。这一环节需要严格按照施工规范进行，确保墙体的牢固性和安全性。

抹灰工程是泥工工程的又一重要组成部分。这一环节涉及到建筑表面的保护及美化，除了基本的界面清理、材料调配之外，还包括抹灰层的施工及表面处理等技术要点。通过抹灰处理，不仅可以提升墙面的平整度和光滑度，还能增加建筑的艺术性。

此外，地面铺设也是泥工工程的重要任务之一。这一环节包括地面基础的处理以及地砖、水泥地面的铺设等。为了确保地面的平整度和美观性，施工时需要精细处理，选择合适的铺设材料以及掌握正确的铺设工艺。

最后，装饰工程也是泥工工程中不可忽视的一环。包括墙面装饰线条、窗套制作安装等，这些装饰性的工作能够提升室内环境的艺术性和美观性，让居住空间更加舒适和个性化。这需要施工人员具备较高的手艺水平和细节关注能力。