1、鲜牛奶（超市可以买到，要低温的那种）；2、白糖；3、菌种（可以超市随便买个酸奶来替代）；4、电磁炉、锅；5、恒温箱（或者自己想办法，弄个40—44度的环境，比如放在44度热水里面）。

鲜牛奶在锅里面一边加热一边加白糖（1公斤奶60克）到90度后，在冷却到43度，加入酸奶（1公斤鲜奶加100克酸奶），搅匀，再放到恒温环境下发酵4-5个小时就好了。

现在有卖酸奶制作机的，很便宜才几十块钱，上面有教怎么做很方便的。