烤箱模具种类多样，主要包括以下几类：

1. 烘焙模具

这类模具主要用于烘烤面包、蛋糕等食品。常见的烘焙模具包括圆形蛋糕模、方形蛋糕模、塔模、模具烤盘等。这些模具不仅具有不同的形状和尺寸，还有不同的材质，如铝合金、不锈钢等，能够满足各种烘焙需求。

2. 烤盘模具

烤盘模具主要用于制作饼干、烤面包等食品。这类模具通常具有平坦的底部，可以均匀加热食品，使其烘烤出香脆的口感。常见的烤盘模具材质包括镀锌钢、铝合金等。

3. 烤模模具

烤模模具主要用于制作特定形状的甜品，如奶酪蛋糕、慕斯等。这类模具通常具有特殊的内部结构，以固定食品的形状并防止其移位。常见的烤模模具材质包括玻璃、陶瓷等。这种模具不仅具有良好的保温性能，还能让食品在烘烤过程中保持湿润。

4. 烤架模具

烤架模具主要用于烧烤类食品，如烤肉、烤鱼等。这类模具具有通风设计，可以使食品均匀受热，达到外焦里嫩的效果。常见的烤架模具材质包括铁质和不锈钢等。

烤箱模具种类繁多，不同的模具具有不同的用途和特性。在选择烤箱模具时，需要根据具体的烘焙需求和食品种类进行挑选。同时，使用烤箱模具时，还需注意材质的安全性、耐高温性能以及使用方法，以确保烘焙食品的口感和品质。