咖啡怎么泡最好喝用什么杯子？正确选用瓷杯器皿，咖啡口感香醇地道。以下介绍几种泡咖啡的方法：

第一：滴滤式。简单构造，圆锥型容器，内缘滤纸铺底。放入咖啡粉，热水冲泡。热水与咖啡粉一次接触，萃取较高物质，香气浓郁，杂味少。

第二：美式电动咖啡壶。漏斗式内部容箱，咖啡粉集中底部，热水流速慢。宽扁圆柱形容箱，咖啡粉薄层，热水快速穿过，无法充分浸泡，冲泡成稀释咖啡。

第三：法式压滤壶。直接热水冲泡咖啡，铁网过滤，萃取全部物质，咖啡浑浊，风味原始复杂，适合优质咖啡豆，劣质豆则仅余苦涩。

第四：虹吸壶。上壶咖啡渣成小山丘，用咖啡搅拌棒搅动即可。利用水管与空气压力，将水从下壶转移至上壶，形成咖啡，操作简便，受欢迎于日本、台湾、大陆。

第五：摩卡壶。由上壶、滤网、下壶组成，水蒸气推动热水冲咖啡粉，萃取出咖啡。气压较高，称为高压式煮法，口感劲道，无法煮出意式浓缩咖啡泡沫。

第六：意大利浓缩咖啡机。Espresso采用科技冲泡方法，咖啡粉7克，水温95度，水压10个大气压，冲煮时间22-28秒。水温控制萃取，水压决定咖啡风味，超时冲淡，过热苦涩，过低酸度。