酸枝木的颜色因其种类和具体材质的不同而有所差异。一般来说，酸枝木主要分为黑酸枝、红酸枝和白酸枝三大类。

黑酸枝的木材颜色由紫红色至紫褐色或黑色，木质坚硬，抛光效果好，有的与紫檀木极为接近，具有漂亮清晰的黑色纹理，如同群山重叠起伏，非常美观。这种木材的心材与边材颜色对比明显，心材为黑褐色，纹理清晰，边材则多为浅黄色。

红酸枝的木材颜色则多为枣红色，有时也带有深褐色或黑色的条纹。其纹理顺直且明显，但相较于黑酸枝，其纹理变化较少。红酸枝的鬼脸纹与山峰纹交错，形成了独特的图案。

白酸枝的颜色则较红酸枝浅很多，接近草花梨的色泽，但其木质并不如黑酸枝和红酸枝优良。

总的来说，酸枝木的颜色丰富多样，从紫红色到黑色，再到枣红色和浅色系，每种颜色都赋予了酸枝木独特的魅力和价值。这些颜色不仅美观，还反映了酸枝木的不同种类和材质特性。