水泥PC和PO存在以下区别：

在掺杂混合材料方面，PO水泥即普通硅酸盐水泥，在生产过程中无需过多的混合料，主要原料为石灰质和粘土质，再添加适量石膏制成。而PC水泥即复合硅酸盐水泥，在生产过程中需掺杂超过两种的混合料，且混合料的比例在20%至50%左右。

在强度等级方面，PO水泥的强度级别可分为42.5、42.5R、52.5以及52.5R四个级别。PC水泥的强度级别则更为丰富，包括32.5、32.5R、42.5、42.5R、52.5以及52.5R六个级别。

在化学指标方面，PO水泥的烧失量要求小于或等于5.0%，氧化镁的含量需小于或等于5.0%，若水泥压蒸测验合格，则氧化镁的含量可放宽至6.0%。PC水泥的烧失量无明确要求，但氧化镁的含量需小于或等于6.0%，若大于6.0%，则需要进行水泥压蒸安定性测验。

综上，PC水泥和PO水泥各有其特性和适用场景，具体使用哪种水泥需根据工程需求和条件进行选择。