厦门拥有众多职业技术学校，提供多样化的教育与培训课程。其中，厦门旅游职业中专学校专注于旅游相关专业，致力于培养具备高素质的服务型人才。厦门卫生学校则专注于医疗领域，致力于培养医学人才，为医疗行业输送专业人才。

厦门海峡工贸学校和厦门集美达中专学校则以工贸领域为专业方向，旨在培养具备实际操作技能的技术人才。厦门艺术学校则提供艺术教育，培养艺术设计、表演等领域的专业人才。厦门市音乐学校则专注于音乐教育，为音乐领域培养专业人才。

厦门市兴才中等职业学校和厦门市交通职业专学校则分别专注于交通领域和商业领域，培养具备实际操作技能的专业人才。厦门市精英保安中等职业学校则专注于保安行业，培养具备专业技能的保安人才。

厦门市城市建设中等职业学校和厦门市集美达中等职业学校则专注于城市建设领域，培养具备实际操作技能的技术人才。集美轻工业学校则专注于轻工业领域，为该领域培养专业人才。

厦门华厦职业学院和厦门华夏职业学院则提供更为广泛的教育与培训课程，包括多个领域的专业课程。厦门清美服装培训学校和厦门饮服职业培训学校则专注于服装和餐饮服务领域，培养具备实际操作技能的专业人才。

厦门第一技工学校和九三技术学校则专注于技术领域，培养具备实际操作技能的技术人才。这些学校为厦门地区的经济发展提供了强有力的人才支持。