水龙头铜芯和不锈钢芯各有优缺点，具体选择要根据实际情况来决定。铜芯水龙头优点：1.导热性能好，水流出来较快，不易结冰；2.耐腐蚀性好，不易生锈，使用寿命长；3.可塑性好，易于加工成各种形状。铜芯水龙头缺点：1.价格较高；2.容易被盗，因为铜是贵重金属。不锈钢芯水龙头优点：1.耐腐蚀性好，不易生锈，使用寿命长；2.强度高，不易变形；3.价格相对较低。不锈钢芯水龙头缺点：1.导热性能较差，水流出来较慢；2.不易加工成各种形状。综上所述，如果追求导热性能和水流速度，可以选择铜芯水龙头；如果追求耐腐蚀性和价格相对较低，可以选择不锈钢芯水龙头。