关于工程造价规费的计算方法，以下是详细步骤：

1. 首先，明确规费的构成。它通常包括工程排污费、社会保障费、住房公积金以及危险作业意外伤害保险等。这些费用的计算方式和费率可能会根据地区和工程类型的不同而有所差异。

2. 接下来，我们以社会保障费为例，其计算依据是工程总造价和当地规定的费率。如果工程总造价为G，社会保障费率为r，则社会保障费F1的计算公式为：F1 = G × r。

3. 住房公积金的计算方式与社会保障费相似。若工程总造价为G，住房公积金费率为r，则住房公积金F2的计算公式为：F2 = G × r。

4. 除此之外，还有工程排污费和危险作业意外伤害保险等费用需要计算。工程排污费通常根据实际发生额计算，而危险作业意外伤害保险则根据保险种类和费率来确定。

5. 在进行计算时，为保证准确性，最好咨询当地工程造价管理部门或专业人士。他们可以提供最新的费率标准，并指导如何根据工程实际情况进行规费的计算。

6. 需要注意的是，工程造价规费的计算涉及多个因素和复杂的公式。为确保计算的准确性和合法性，建议咨询当地相关部门或专业人士的意见。

关于规费和定额在工程造价中的比较：

1. 规费和定额在工程造价中各司其职，具有不同的作用和特性，因此不宜直接比较哪个更多。

2. 规费是政府规定必须缴纳的费用，如排污费、社保费、住房公积金和保险等，这些费用按照国家规定和标准计算。

3. 定额则是根据工程实际情况和地区差异，对人工、材料、机械等消耗量进行规定的标准。定额是工程预算和结算的重要依据，也是确定工程造价的基础。

4. 在工程造价中，规费和定额都是不可或缺的部分。具体哪个费用更多，需要考虑工程实际情况、地区差异和国家规定等因素。

在实际工程造价中，应根据工程特点和实际情况，结合当地规定和标准，进行具体的计算和分析。