1、准备材料：白鲳鱼3条，生姜适量，生抽适量，食用油适量，食用盐适量，香菜适量，葱适量。

2、将白鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

3、生姜去皮，切成薄片，均匀地铺在处理好的鱼身上。

4、在鱼身两侧均匀地涂抹一层食用盐，并淋上适量的食用油，以增加风味。

5、将适量的生抽均匀地淋在鱼身上，以便入味。

6、将准备好的鱼放入蒸锅中，用中火蒸约8分钟，直到鱼肉熟透。

7、蒸熟后，将香菜和葱切碎，撒在鱼身上，增加香气。

8、将鱼连同盘中的调料汁一起倒入另一个干净的盘子中，让热气稍微焖一会儿，以便更好地入味。

9、待稍微冷却后，即可趁热享用这道美味的清蒸白鲳鱼。