在冬天，棒针编织女士帽子的方法如下：

1. 首先，起针10针。

2. 然后，编织帽子的边缘，每织一针上针后跟一针下针。

3. 接下来，织6针下针，再织6针上针，如此交替，共完成8组，确保48针均匀分配。

4. 在继续编织下针的同时，开始扭针。将前3针下针挑到棒针上，然后织后面的3针下针。

5. 继续以6针下针，6针上针的模式编织，直到完成10至12排，可以再次扭针。

6. 织一针下针后，接着织2针并一针，完成第一圈。紧接着再织一圈下针。

7. 连续减针3次，直到棒针上剩下12个线圈。然后将毛线穿进线圈，在反面拉紧，这样就完成了冬季女士棒针毛线帽的编织。

戴帽的好处包括：

1. 保暖防寒：头部被称为“诸阳之汇”，医学研究显示，在15℃的环境气温下，不戴帽子时人体从头部散失的热量占总热量的30%，在4℃时则占60%。头部受寒可能导致脑血管收缩，引起头昏、头痛，或导致头发营养循环障碍和毛囊代谢功能紊乱，进而引起脱发。因此，在冬天戴帽子有助于保持头部的温暖和健康。

2. 防尘防污染：冬天风沙大、尘土多，尤其在污染日益严重的当今时代。头发被风吹得杂乱无章的同时，也可能沾染上微生物和灰尘，这些就像砂纸上的砂砾，在梳头和活动时增加头发间的摩擦力。这些肉眼不可见的微生物可能导致头皮细菌滋生，甚至引起毛囊感染，影响头发的生长环境。戴帽子可以有效阻挡灰尘和微生物的侵袭，保护头发。