蒸烤一体机、蒸箱和烤箱各有特点，选择取决于你的需求和使用习惯。

蒸烤一体机：

蒸烤一体机是一种将蒸、烤、烤箱、微波炉等多种功能集于一身的厨房电器。可以用来蒸、烤、烤串、微波炉、加热、解冻等多种功能，成品口感味道也非常好。

蒸箱：

蒸箱是一种专门用于蒸食物的厨房电器。蒸箱能够保留食物营养和口感，烹饪出来的食物清淡、健康。但蒸箱不能烤、烤串、微波炉等，功能比较单一。

烤箱：

烤箱是一种专门用于烤食物的厨房电器。烤箱的口感更偏向烤制出来的食物外酥里嫩，适合烤制面包、蛋糕、烤肉类食物等。但是，总体来说，烤箱的烹饪方式不如蒸烤一体机健康。

综合来看，如果你需要在一个电器上完成烤、蒸等多种功能，可以选择蒸烤一体机；如果你需要保留食物营养口感，健康蒸煮，可以选择蒸箱；如果你需要烤制食物，可以选择烤箱。