陶器和瓷器之间的区别主要体现在以下几个方面：

一、原料不同。陶器大多采用普通的黏土，而瓷器则使用的是特定的瓷土或高岭土作为原料。这些特殊的土壤富含矿物质，经过烧制后呈现出独特的质地和光泽。

二、烧制温度与质地不同。陶器烧制的温度相对较低，其质地相对较为粗糙，表面可能呈现出一定的吸水性。而瓷器则需要在高温下烧制，质地更为坚硬细腻，表面光滑且具有良好的透光性。

三、釉料及烧成后特性不同。陶器一般使用自然色或者简单处理的外表，表面很少加釉或使用釉料较少。而瓷器表面通常覆盖有一层光滑的釉料，这层釉料不仅增加了美感，也保护了瓷器的质地。此外，瓷器釉面的特点还包括敲击声音清脆响亮，具有极高的观赏价值和使用价值。

具体来说，陶器是日常生活中常见的器皿类型，常见于烹饪和储存用途。由于它的制作工艺相对简单，成本较低，因此普及度较高。而瓷器则是在陶器基础上发展而来的高级艺术品与实用品结合的产物，制作过程更为复杂精细，需要高温烧制及多次上釉等工序。瓷器的外观更加美观，具有一定的收藏价值和艺术价值。总的来说，陶器和瓷器虽然都是常见的器皿类型，但在原料、制作工艺、外观和使用价值等方面存在显著差异。