铺20厚水洗石，每平方米需要约5至7公斤白水泥。

详细解释如下：

铺水洗石时，白水泥的用量会受到多种因素的影响。其中，铺设的厚度是一个关键因素。20厚的铺设厚度意味着白水泥的用量会相对较大。除此之外，不同的铺设环境、具体的铺设方法以及选用的材料质量等都会对所需白水泥的数量产生影响。因此，确切的白水泥用量还需要根据实际施工条件进行计算。一般来说，铺设20厚的水洗石，每平方米大约需要消耗5至7公斤的白水泥。这个用量是为了确保铺设的水洗石能够达到平整、结实的效果。在实际施工过程中，为了确保铺设的质量和效果，建议根据实际情况适当调整白水泥的用量。同时，施工时也需要注意材料的质量和施工的工艺，以确保最终的铺设效果。

由于具体施工环境和方法的不同，以上给出的白水泥用量仅供参考，实际施工过程中需要根据具体情况进行调整。为确保铺设质量，建议咨询专业的施工人员或施工团队，以获得更加准确的施工建议和用量指导。