在一般的餐馆中，红酒杯通常有两种尺寸，大杯容量大约在230毫升左右，小杯则约为180毫升。对于红酒而言，使用的是常见的高脚杯，这种杯子没有特别的造型设计。

饮用红酒时，并没有一个固定的量要求，只要不超过杯子容量的三分之一即可。这样的饮用方式不仅能够充分品尝到红酒的风味，还能保持适当的温度，避免过热或过冷。

除了红酒之外，啤酒、鸡尾酒和香槟等饮品使用的杯子和容量各不相同。啤酒杯通常比较大，容量可以达到500毫升以上；鸡尾酒杯则根据调制的饮品种类不同而变化，容量一般在60至150毫升之间；香槟杯则更细长，容量大约在150至250毫升之间。

然而，红酒杯的设计和容量保持了一致性，这主要是为了更好地展示和品鉴红酒的独特风味。这种统一的杯型有助于保持红酒的香气和口感，让品酒体验更加纯粹。

使用适当的酒杯，不仅可以提升品酒的愉悦感，还能更好地保护红酒的品质。因此，在享受红酒时，选择合适的酒杯至关重要。