经营管理工作内容主要包括：严格履行经营管理合约，遵守各项规章制度，服从并全力配合甲方管理工作。采购优质粮油、食材与调味品，配送并严格验收。定期接受菜品质量、卫生情况、服务质量的检查，并按规定留样。提供多项供餐服务，包括各类菜式的营养搭配、烹调与分餐。确保开餐准时、保质、保量。安排厨务人员的人力，管理薪资、福利等日常事务。接受贵院相关部门的监督和改善建议。负责房及餐厅的消防隐患及食品卫生安全的预防工作。协商其他相关事宜。

餐费标准建议：为贵院职工提供早餐、午餐、晚餐服务，以及夜宵。具体如下：

早餐：牛奶、鸡蛋、包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳，任选一种搭配，稀饭泡菜不限，价格3元。

午餐：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格8元。

午餐：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格6元。

晚餐：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格8元。

晚餐：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格6元。

面食类：面条、抄手、水饺等。为病员及家属提供不同餐标建议，午餐六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格10元。午餐六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜宵另计），价格7元。晚餐同午餐。

面食类：面条、抄手、水饺等。开设不同菜品，样式的小锅单炒，价格根据市场价格待定。根据营养师建议，开设不同营养餐、煲汤、来料加工等。以上餐标及搭配方式以院方与我司最终商议为准。

食品卫生管理制度包括工作人员个人卫生、仓库管理、物料防疫制度、食品加工卫生制度、餐具卫生、厨房卫生、餐厅卫生、食品质量监督制度等。

仓库管理包括配料、辅料仓、主粮仓的物品分类存放、管理明细账、物料流程卡、定期清洁、专人管理等。物料防疫制度包含采购标准、新鲜洁净食品、保质期内食品、避免外购特定食品、原料容器标识、冷冻肉类解冻、烧熟煮透食物、蔬菜烹调、四季豆烹调、豆浆煮熟、食品即制即售、剩余食品加热、避免使用有害原料、严格生熟分开等。食品加工卫生制度涉及食材粗加工、食材切配、烹饪等流程。餐具卫生包括餐具处理流程、检查合格率、地面及台面清洁、切配卫生维护、水池及炒锅清洁。厨房卫生包括厨房设备清洁、工作台面清洗、调料存放、冰箱雪柜清洁、卫生大扫除、垃圾桶清理。餐厅卫生包括餐前清洁、墙面门窗清洁、大扫除、餐具回收、防滑措施、异味控制。食品质量监督制度包含食材验收、现场再次检验、农药检测、操作流程、全程监督、综合绩效考核、客户监督等。服务承诺包含遵守规定、执行标准、ISO认证、履行合约、文明服务、健康证、夏季免费服务、接受改善意见、参与监督管理等。经营管理费用交付包括水电燃气费、管理费用、税费等。