1. 烘焙纸，也被称作防油纸或烤盘纸，表面没有硅油的光亮。它在烘焙过程中主要用于食物下面，以吸收食物滴落的油脂，保持烤盘的清洁。这种纸能够在一定时间内有效防止油脂渗透。

2. 硅油纸，也称为烤肉纸或涂硅纸，是在半透明纸或防油纸一面涂上食品级的硅油。其优势在于极佳的剥离度，使得食物轻易不粘纸，并且能够耐受高温。不过，这种纸的成本较高。

3. 半透明纸，有时被错误地称为油纸，实际上是格拉辛纸、油光纸或腊光纸。这种纸的表面经过特殊处理，呈现出油亮的光泽。它的使用方法与防油纸相似，但最大的不同是它不具备防油功能，且其防水性能也不如防油纸。