斩假石，又名剁斧石，是一种人造石料，通过独特工艺制作而成。其制作过程是先将石屑、石粉混合进水泥砂浆中，然后将这种混合物涂抹在建筑物的表面上。待砂浆硬化后，通过精细的斩凿技巧，赋予其表面以仿石材的纹路和质感。在不同的地区，人们对于这种材料的称呼有所差异，例如在沈阳和东北地区，人们更倾向于称之为“文化石涂料”。这种材料在现代建筑中尤其受到青睐，特别是在新建的高档建筑中，斩假石常常被广泛应用，以其美观且仿真的效果提升了建筑的整体档次。