1、低温冷冻能力

冷冻室是家庭冷藏设备中温度最低的地方之一，通常在-18℃左右。这种低温可以有效地延缓食物中的细菌生长，使其在冷冻期间保持新鲜。一般来说，肉、家禽和鱼类可以在冷冻室中保鲜至少6个月，而冷冻水果和蔬菜则能保鲜至少8-12个月。

然而，需要注意的是，长时间冷冻会影响口感和质量。因此，最好在冷冻期限之内尽早食用，且在冷冻期过后，冷冻食品的质量也可能逐渐下降。

2、正确的包装方式

正确的包装方式是保持食物新鲜和延长冷冻期限的关键。 在将食品放入冷冻室之前，请确保它们被充分包装。这可以通过使用密封袋、保鲜膜或密封塑料容器等方法来实现。包装时请尽可能地去掉多余的空气，这有助于减少冷冻食品的冰晶形成，并防止食品过于干燥。

正确的包装还需要根据不同食物的特性和存储需求来选择不同的方法。例如，为了减少肉类的氧化程度，应该在包装之前将其切成小块或切片，而蔬菜则应该在高温下将其短暂地浸泡后再进行包装。

3、冷冻室温度控制

在将食品放入冷冻室之前，请确保它处于适当的温度。如果温度过高，会导致食物质量下降，冰晶结构过于大，容易使食品变得不新鲜。温度应保持在-18℃左右，这是冷冻室中大多数冷冻食品所需要的温度范围。

此外，还应该注意，不要在冷冻室中存放过多的食物。过多的食物会增加室内温度，影响食品的冷冻效果。

4、食品保质期的判断

冷冻食品在冰箱中的保质期与食品的种类、包装方式、储存时间等多种因素有关。因此，在食用或计划冷冻食品之前，最好查看食品包装上的保质期或进行嗅觉和视觉检查。

一旦解冻，冷冻食品的保质期会立即缩短。因此，最好在解冻时注意不要长时间地浸泡在水中或用微波炉进行解冻。