烤肉的时间和温度取决于所烤肉的种类和大小。以下是一些常见的烤肉温度和时间的指南：

1. 牛排：

- 厚度约为1英寸的中等熟度（medium）牛排：烤箱预热至400°F（205°C），烤6-8分钟，或直到肉的温度达到中等熟度（中央温度为145°F（65°C））。

- 厚度约为1.5英寸的中等熟度（medium）牛排：烤箱预热至400°F（205°C），烤9-12分钟，或直到肉的温度达到中等熟度。

2. 猪肉：

- 猪排：烤箱预热至425°F（220°C），烤7-10分钟，或直到肉的温度达到内部熟度（中央温度为145°F（65°C））。

- 切片的猪肉：烤箱预热至350°F（175°C），烤10-15分钟，或直到肉的温度达到内部熟度。

3. 鸡肉：

- 鸡胸肉：烤箱预热至425°F（220°C），烤20-25分钟，或直到肉的温度达到内部熟度（中央温度为165°F（74°C））。

- 鸡腿：烤箱预热至425°F（220°C），烤25-30分钟，或直到肉的温度达到内部熟度。

这些时间和温度仅作为参考，实际烤肉的时间可能会因肉的大小和烤箱的特性而有所不同。使用食物温度计可以确保烤肉的内部温度达到安全和理想的熟度。