电饭煲蒸蛋一般需要10至15分钟。

一般来说，蒸蛋的时间与电饭煲的功率和蛋的数量有关。下面详细介绍蒸蛋的具体步骤和注意事项。

一、蒸蛋步骤

1. 准备鸡蛋和温水。鸡蛋与温水的比例大约为1:2或1:2.5。

2. 打蛋，并加入适量的盐调味。

3. 搅拌均匀后，加入温水继续搅拌。

4. 过滤掉蛋液上的浮沫，以保证蒸出的蛋更加细腻。

5. 将蛋液放入电饭煲的蒸笼中，启动蒸饭功能，大约蒸10至15分钟即可。

二、注意事项

1. 电饭煲的功率会影响蒸蛋的时间。功率高的电饭煲可能只需要10分钟就能蒸熟，而功率较低的可能需要更长时间。

2. 蒸蛋时，建议在电饭煲内加入适量的水，以防干烧。

3. 为了保证蛋的嫩滑口感，可以在蛋液中加入少量牛奶或食用油。

4. 蒸制过程中，尽量避免多次打开电饭煲盖，以免蒸汽逸散，影响蛋的成型和口感。

5. 蒸好后，可以轻轻摇动蒸笼，如果蛋液已凝固，说明已蒸熟。

三、蒸蛋的口感与时间调整

如果你喜欢更加嫩滑的蒸蛋，可以适当减少蒸制时间；如果你喜欢蛋更加结实一些，可以适当增加蒸制时间。但总体来说，不建议超过20分钟，以免蛋过熟影响口感。

总的来说，只要掌握了适当的技巧和时间，就能轻松在电饭煲中蒸出美味的蒸蛋。