1. 速冻水饺在适宜的冷冻条件下，可以保持12至18个月的保质期。

2. 家庭自制的水饺，由于冰箱频繁开关门和恒温条件限制，其保质期通常会缩短。

3. 尽管如此，自家包的水饺在冰箱中冷冻几个月是没有问题的，尽管随着时间增长，风味可能会有所下降。

4. 为了保持水饺的最佳品质，建议尽可能现包现食。如果确实需要冷冻保存，应使用保鲜袋密封，以防止味道相互干扰，并尽快食用。

扩展资料：

1. 自制水饺最好选择放入冷冻柜保存。首先，冷冻可以保持水饺的形状，避免面团和馅料因长时间放置而变化。

2. 其次，冷冻能够显著延长水饺的保存时间。与冷藏相比，冷冻后的水饺可以保存更长时间，而冷藏的水饺可能只能保存一两天。

3. 最后，冷冻后的水饺更便于携带。手工水饺如果需要携带，冷冻状态下的水饺不会粘连，也减少了馅料外泄的风险，使得携带更为方便。