水沸腾就是开，开了以后是马上就能喝。

自来水中虽然含有氯气和氯氨以及次氯酸等微量元素，但是水烧开以后的高温就会把氯气和氯氨以及次氯酸等全部分解掉，只剩下一下矿物质和人体所需要的微量元素。所以煮开的自来水是可以饮用的，但是要正确的过滤掉这些微量元素，也需要正确的烧开水步骤。

建议大家在烧开水的时候，可把自来水静置一会儿再烧，水烧开的时候不要急着关火，等沸腾三分钟以后再熄火，就能够让水里的氯含量降低到安全饮用标准，这样烧开的水，才是真正能够饮用的开水。

扩展资料：

注意事项：

1、水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖。因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

2、每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生。长期没有打开过的水龙头应格外注意。这部分水可以用来清洁和洗涤。

3、水不能反复烧，最好现烧现喝。流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水，水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水。

参考资料来源：百度百科-开水

参考资料来源：百度百科-水