电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。牌子的话楼主可以考虑下天际电炖锅，美的，苏泊尔，灿坤，伟龙电炖锅等，都是市场上的优秀品牌了，也是我帮楼主到十大品牌网买购上面查询到的最新推荐的电炖锅品牌了。。。