用于粘接金属和石材的一建胶水通常需要具有高强度、耐久性和耐候性。

以下是一些建议使用的胶水：

1. 环氧树脂胶：环氧树脂胶是一种高强度、耐化学品的胶水，适用于金属和石材的粘接。选择双组分环氧树脂胶，如环氧树脂AB胶，确保胶水具有足够的强度和耐久性。

2. 聚氨酯胶：聚氨酯胶具有良好的弹性和粘接性能，适用于金属和石材的粘接。选择双组分聚氨酯胶，以保证粘接强度和耐久性。

3. 丙烯酸酯胶：丙烯酸酯胶具有较高的粘接强度和耐候性，适用于金属和石材的粘接。选择双组分或单组分丙烯酸酯胶，根据需要选择合适的胶水。

4. 厌氧胶：厌氧胶是一种适用于金属和石材紧固件的胶水。它可以在无氧条件下固化，从而确保粘接强度。选择高强度厌氧胶，如螺纹锁固胶。

在选择胶水时，请注意胶水的适用材料、粘接强度、耐候性、耐化学品性以及其他相关参数，以便选择最适合您需求的胶水。在粘接金属和石材之前，请仔细阅读胶水说明书，按照推荐方法使用胶水，并确保工作场所通风良好。