铵和氨在化学性质、用途和结构方面存在区别。具体分析如下：

1. 化学性质：氨是一种无色气体，分子式为NH3，具有强烈的刺激性气味，而铵是一个阳离子，化学式为NH4+。氨气溶于水后会形成氨水，而铵离子通常存在于铵盐中，如氯化铵（NH4Cl）等。

2. 用途：氨在工业上广泛用于制造化肥、清洁剂、爆炸物等，也是制冷系统中常用的制冷剂。铵盐则常用于农业作为氮肥，以及在实验室中作为缓冲溶液的成分。

3. 结构：氨由一个氮原子和三个氢原子组成，是一种简单的分子化合物。而铵离子是由氨分子接受一个质子（H+）后形成的正离子，通常与阴离子结合形成铵盐。

总结来说，铵和氨的主要区别在于它们的化学性质等方面。氨是一种具有特定气味的气体，而铵是氨得到一个质子后形成的阳离子。两者虽然都含有氮元素，但在化学反应和应用上有着不同的特性和用途。