1. 马齿苋的最佳食用季节是每年的6月至8月。

2. 到了8月之后，马齿苋的老化现象开始明显，口感会变得较为发硬，因此不建议在此时段食用。

3. 马齿苋属于石竹目、马齿苋科的一年生草本植物，其全株无毛，茎部平卧地面，枝条呈淡绿色或带暗红色。

4. 马齿苋的叶片扁平且肥厚，形状类似马齿，正面呈暗绿色，背面淡绿色或带暗红色，叶柄短而粗。

5. 花朵无梗，通常在午间开放，苞片呈叶状，萼片绿色，盔形，花瓣黄色，倒卵形。

6. 马齿苋的花药黄色，子房无毛，蒴果卵球形，种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。

7. 马齿苋的花期为5月至8月，果期为6月至9月，在中国南北各地均有分布，它既能耐旱也能耐涝，生命力顽强。

8. 马齿苋常见于菜园、农田和路旁，是田间的一种常见杂草，广泛分布于全球的温带和热带地区。

9. 马齿苋全草可供药用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴和利尿的功效。

10. 马齿苋的种子有助于明目，同时它还可以作为兽药和农药使用。

11. 马齿苋的嫩茎叶可作为蔬菜食用，味道酸爽，也是一种优质的饲料。